奶粉市場上琳瑯滿目的產(chǎn)品，在豐富了品類之外，更多是呈現(xiàn)出嚴重同質(zhì)化的現(xiàn)象。在奶粉行業(yè)增速放緩的大環(huán)境下，企業(yè)更需要尋求新方向來突圍。
面對行業(yè)發(fā)展走到了路口，企業(yè)轉(zhuǎn)變思維，將重點放在了科研技術(shù)上，讓母乳研究成為行業(yè)的熱門目標。即使去年疫情的爆發(fā)，也沒有阻止企業(yè)前進的步伐，沒有減弱母乳研究速度。飛鶴、蒙牛、貝因美相繼發(fā)布母乳研究成果，也讓母乳研究進入加速時代。
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加快母乳研究速度
近年來，奶粉市場上推出的新品當(dāng)中，添加母乳研究成果的產(chǎn)品，不僅受到市場的歡迎，還成為企業(yè)之間競爭的法寶。將奶粉市場推向以產(chǎn)品技術(shù)含量主導(dǎo)的道路之上。企業(yè)持續(xù)加強母乳研究，增強綜合競爭實力。
2020年，企業(yè)加快了母乳研究的速度，研究成果頻頻亮相。其中蒙牛、飛鶴、貝因美等企業(yè)紛紛推出新型全家母乳結(jié)構(gòu)脂UPU、母乳蛋白質(zhì)、脂肪酸結(jié)構(gòu)變化等成果。
飛鶴連續(xù)三次公布母乳科研成果，分別于2020年1月公布針對中國母乳蛋白質(zhì)和氨基酸的系統(tǒng)綜述，揭示了18種氨基酸在9個母乳階段的動態(tài)變化。10月，研究中國不同地區(qū)間母乳42種脂肪酸含量特點，發(fā)現(xiàn)母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1:1:0.7，精準描述腦補發(fā)布腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1:1.69。12月揭示母乳中α-乳白蛋白、乳鐵蛋白等11種活性蛋白成分在6個母乳階段的變化。
2020年7月，蒙牛旗下的奶粉品牌瑞哺恩，在品牌煥新發(fā)布會上，重磅公布中國母乳研究成果。蒙牛和江南大學(xué)母乳研究院團隊推出新型全價母乳結(jié)構(gòu)脂UPU，宣告配方科技創(chuàng)新實現(xiàn)新突破。
2020年7月，貝因美在新愛加上市大會上公布，貝因美聯(lián)合專家創(chuàng)辦中國家專業(yè)母乳研究中心，綜合新研究成果，在新愛加添加a-lac乳白蛋白，增強產(chǎn)品實力。
除此之外，惠氏、美贊臣、雅培、伊利、澳優(yōu)等企業(yè)也持續(xù)加強母乳研究。提升企業(yè)綜合競爭實力，加速傳統(tǒng)奶粉向現(xiàn)代化健康營養(yǎng)食品轉(zhuǎn)型。
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母乳研究成為行業(yè)發(fā)展趨勢
隨著新生代媽媽對母乳營養(yǎng)和喂養(yǎng)知識的增加，消費群體對越的更感興趣。如何讓產(chǎn)品成分更，滿足寶寶生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。成為企業(yè)在研發(fā)領(lǐng)域競爭的焦點。
現(xiàn)在的母乳研究成果中涌現(xiàn)著乳鐵蛋白、α-乳清蛋白、α+β專利蛋白、乳源二代OPO結(jié)構(gòu)脂、母乳低聚糖、乳源神經(jīng)節(jié)苷脂等成果，部分成果還被申請為專利。
惠氏持續(xù)進行母乳研究，發(fā)現(xiàn)母乳活性因子，全新推出藍鉆啟賦中添加母乳火星因子gsMOhe 乳清蛋白。還成功研發(fā)HOM母乳低聚糖，并應(yīng)用到啟賦產(chǎn)品，均衡補充寶寶所需營養(yǎng)。雅培發(fā)布母乳研究項目創(chuàng)新成果，母乳活性營養(yǎng)RRR-α-生育酚，并在菁摯系列產(chǎn)品中添加，有效抵抗DHA氧化。美贊臣多年來持續(xù)進行母乳研究，發(fā)現(xiàn)母乳中MFGM（乳脂球膜）和乳鐵蛋白等關(guān)鍵成分的含量與功能，并將它們?nèi)谌氘a(chǎn)品當(dāng)中。
企業(yè)不惜投資巨大的財力和人力，搭建母乳研究中心。利用科研成果增強奶粉產(chǎn)品實力，向著母乳研究方向不斷推進。從而在奶粉市場上，讓科技含金量成為奶粉的核心競爭力。母乳也成為科學(xué)技術(shù)研究的新趨勢，不斷催生專利成果面世，樹立行業(yè)標桿，更是企業(yè)未來競爭的方向。
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彰顯先進的科研方向
奶粉市場上能夠出現(xiàn)眾多母乳研究成果的產(chǎn)品，是企業(yè)孜孜不倦地追求科學(xué)研究的結(jié)果。企業(yè)不僅建立全球性、區(qū)域性的母乳研究中心。還與世界研究機構(gòu)、高效和醫(yī)院等單位建立長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，將母乳研究作為長期戰(zhàn)略性的方案，提升產(chǎn)品的品質(zhì)。
在競爭激烈的奶粉市場，企業(yè)深知加強科研是產(chǎn)品在市場競爭的底氣，也是企業(yè)長期發(fā)展的根基。更多企業(yè)加入到母乳研究行列，不惜投入巨資和時間成本，傾斜優(yōu)質(zhì)資源，爭取獲得更多的研究成果。
伊利將“伊利母嬰營養(yǎng)研究中心”升級為“伊利母嬰營養(yǎng)研究院”。君樂寶與清華大學(xué)達成戰(zhàn)略合作。三元乳業(yè)籌建“國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心”，發(fā)布完善的“中國人母乳成分數(shù)據(jù)庫”。澳優(yōu)乳業(yè)、中南大學(xué)和瀏陽婦幼保健院達成協(xié)議，啟動澳優(yōu)乳業(yè)中部母乳庫項目。
眾多企業(yè)對標黃金標準母乳，建立母乳研究庫。不斷研發(fā)的產(chǎn)品，致力于將研究成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，提升企業(yè)在奶粉市場的地位。同時母乳研究代表著企業(yè)科研先進的方向，促進行業(yè)升級，從實質(zhì)上更新進產(chǎn)品實力。乳業(yè)邁向黃金發(fā)展期。
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上升到企業(yè)戰(zhàn)略高度
當(dāng)今奶粉市場的競爭，已經(jīng)演變?yōu)檠邪l(fā)之爭，配方之爭。企業(yè)不斷進軍母乳研究行業(yè)，也是為增強企業(yè)的競爭實力，創(chuàng)造出適合自身的科研創(chuàng)新之路。構(gòu)建行業(yè)競爭技術(shù)壁壘，強化企業(yè)的市場地位。
母乳研究的作用，不僅顯示在產(chǎn)品的實力之上，還能上升到戰(zhàn)略的高度，助力企業(yè)不斷完善全球化產(chǎn)業(yè)布局，擴大企業(yè)的市場版圖。因而市場上的很多大企業(yè)，都將母乳研究作為發(fā)展戰(zhàn)略目標，增強企業(yè)的硬實力，為以后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
母乳研究是奶粉企業(yè)研究的重要目標之一，其研究成果代表了企業(yè)在科研領(lǐng)域的先進的學(xué)術(shù)地位。企業(yè)在科研探索的路上不斷前進，刷新行業(yè)成績，拓展乳業(yè)科技創(chuàng)新的深度與廣度。
企業(yè)不斷進取，加強母乳研究，也彰顯了行業(yè)不斷突破創(chuàng)新的精神，行業(yè)積極向上的競爭風(fēng)氣。還推動乳業(yè)研發(fā)水平整體提升，共同促進奶粉行業(yè)向著更高的目標發(fā)展。
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